由中国烹饪大赛获奖名师、山西省“优秀教师”、“社会力量办学先进个人”、省烹饪协会会员联手任教。传授刀工、瓢工、火工、凉菜、冷拼、食雕、面食、宴席等知识。讲授川、粤、鲁、苏、浙、湘、闽、徽等八大菜系制作。实行理论、电教、实践三结合教学,学员学习期间观模和制作菜肴300余例。学期:四个月 学费:1980元。
(另加面食材料费:200元)